Zeliščar
GG, GG mlajši / 5 ur (v daljšem časovnem obdobju; pomlad, poletje)

Prenovljeno julija 2024

Natisni

Veščina obsega prepoznavanje in uporabo rastlin ter razlikovanje med užitnimi in strupenimi rastlinami. Vključuje določanje rastlin, pripravo zeliščnih jedi in ozaveščanje o zavarovanih vrstah. Izbirne dejavnosti spodbujajo praktično delo z zelišči, kot so izdelava herbarija, priprava čajev in vzgoja zeliščnega vrtička. 

Ve, kako s svojimi dejanji vpliva na naravno okolje in se trudi imeti nanj čim manjši vpliv; pozna živalske in rastlinske vrste v širšem okolju; ve, kaj mu_ji narava nudi.

Obvezne dejavnosti
  1. Izbere pet uporabnih zelišč, jagodičevja ali plodov in predstavi njihovo uporabo (kateri deli rastlin, za kaj se uporabljajo, v katerem letnem času jih lahko nabiramo). 
  2. S pomočjo določevalnega ključa določi pet rastlin. 
  3. Pojasni, da so določene užitne vrste zavarovane in jih ne smemo nabirati.  
  4. Vedno nabere samo toliko rastlin, kot jih potrebuje. Ne uničuje rastlin po nepotrebnem.    
  5. Našteje pet  strupenih rastlin, s katerimi se ljudje najpogosteje zastrupijo, ker jih zamešajo z užitnimi (npr. čemaž je užiten, vendar podoben zelo strupenim rastlinam: šmarnici, podlesku, beli čmeriki). 
  6. Pripravi enostavno zeliščno jed iz divje rastočih rastlin, npr. skutni namaz z materino dušico, koprive v rižoti, dušeno regačico kot prilogo … 
Izbirne dejavnosti (opravi vsaj dve)
  1. Naredi herbarij divje rastočih uporabnih zelišč in pri vsaki zapiše, kako in v kakšen namen se jo lahko uporablja ter katere so podobne neuporabne ali strupene vrste.  
  2. Poišče, nabere in pripravi mešanice vsaj petih čajev. 
  3. Prebere sodoben članek o uporabi nekega zelišča in pripravi povzetek za ostale. 
  4. Doma si ustvari svoj zeliščni vrtiček in vodu prikaže osnovne tehnike dela na zeliščnem vrtu. 
  5. Obišče kmetijo, na kateri se ukvarjajo s pridelavo in predelavo zelišč.   
Tiskani viri
  1. Petauer, T. Leksikon rastlinskih bogastev. Ljubljana: Tehniška založba Slovenije, 1993. 
  2. Grlič, L. Užitne divje rastline. Ljubljana: Cankarjeva založba, 1980. 
  3. Cerkvenič, B. Užitne rastline. Ljubljana: Zveza tabornikov Slovenije, 1999. 
Ključne besede

V iskalnik vpiši: zelišča, užitne rastline, neužitne in strupene rastline, zavarovanje rastline, določevalni ključ za rastline.

Ideje za izvajanje dejavnosti
  1. V omejenem času (npr. v petih minutah) poiščejo čim več različnih rastlin in jih nato skupaj pregledajo in poimenujejo.  
  2. Tekmujejo, kdo najde več rastlin, ki jih pozna (mora jih poimenovati). Rastlin ne trgajo, temveč jih poimenujeno na rastišču!  
  3. Kuhanje s zelišči skupaj z vodom (npr. kuhanje čaja v konzervi nad ognjem). 
  4. Narišejo svoje najljubše zelišče, poimenujejo užitne dele. 
  5. Kviz s trditvami o užitnosti rastlin (odgovori da ali ne).